BÁNH ĐƠN GIẢN TỪ BỘT MÌ

Bột mì là vật liệu vừa rẻ, vừa dễ dàng tìm, là thành phần không thể thiếu của nhiều món ăn uống ngon thu hút mà không tốn những thời gian, công sức. Ai đang tìm kiếm những món ăn uống làm từ bột mì thơm ngon cho gia đình? Đừng bỏ dở những công thức chế tao cùng goaaal.info trong nội dung bài viết này nhé!


1. Bánh rán Doremon

*
Bánh rán Doremon được nhiều nhỏ xíu ưa thích

Nguyên liệu chế biến:

150gr bột mì2 quả trứng gà25ml mật ong50gr mặt đường kính 15ml rượu trắngDầu ăn, nước lọc

Cách chế biến:

Bước 1: Pha các thành phần hỗn hợp bột

Rây bột mì qua rây lọc cho mịn, đổ vào một chiếc tôĐập 1 trái trứng con gà và thêm chút con đường vào cùng, sử dụng phới khuấy đều các thành phần hỗn hợp cho hòa quyện.Thêm chút mật ong, rượu trắng và chút dầu ăn vào và liên tục trộn đều.Cho 100ml nước lọc vào các thành phần hỗn hợp và khuấy rất nhiều đến khi hỗn hợp bột mịn, tránh tình trạng bột quá loãng hoặc quá đặc.

Bạn đang xem: Bánh đơn giản từ bột mì

Bước 2: rán bánh bên trên chảo 

Quét một tờ dầu ăn mỏng mảnh trên bề mặt chảo.Chờ khi dầu nóng lên thì múc các thành phần hỗn hợp bột vào, hối hả dàn phần đa bột bánh trên chảo.Rán bánh trong khoảng 3 – 4 phút rồi tráo trở còn lại cho đến khi 2 mặt bánh vàng hồ hết là xong. Lặp lại công đoạn này cho đến khi không còn bột bánh.Bánh chín, vớt ra đĩa, rưới thêm chút mật ong hoặc ăn lẫn hoa quả là ngon nhất.

2. Bánh bông lan nho khô

*
Bánh bông lan nho thô mềm mịn, thơm phức mũi

Nguyên liệu chế biến:

3 trái trứng gà150gr bột mì 150gr bơ lạt130gr con đường kính2 muỗng cafe bột nở40ml sữa tươi ko đường1/2 muỗng cà phê muối1 muỗng cà phê vani25gr nho khô, hạnh nhân cắt lát25ml rượu rum

Cách chế biến:

Bước 1: trộn chế các thành phần hỗn hợp bột

Đổ rượu rum lên nho khô để nho khô mềm ra, dậy hương thơm thơm.Lót giấy nến lên khuôn bánh để dễ dàng lấy bánh ra sau khoản thời gian nướng.Đổ các thành phần hỗn hợp bột nở, muối, bột mì qua rây thanh lọc lại cho mịn, hạn chế vón cục.

Bước 2: Đánh tan trứng cùng bơ

Cho 1 muỗng coffe vani với 40ml sữa tươi không mặt đường vào một cái tô. Thường xuyên đập 3 trái trứng vào, khuấy mọi cho hỗn hợp hòa quyện.Đánh tan bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình vào 10 – đôi mươi phút rồi nhàn hạ đổ thêm đường vào bơ đang đánh. Đánh hầu như tay cho tới khi bơ nhạt màu, chuyển sang màu trắng ngà.Chuyển vận tốc đánh cao rồi khoan thai đổ trứng vào bơ cho đến khi chế tác thành hỗn hợp mịn.Chỉnh tốc độ thấp để tiến công trứng, đổ bột đang rây mịn vào tô trộn một dịp nữa. Thêm sữa tươi và trộn đều là xong.Vớt nho khô thoát ra khỏi rượu rum rồi đổ vào đánh bột với trộn đều. Tránh việc trộn quá thọ sẽ làm bánh bị chai khi nướng.

Bước 3: Nướng bánh trong lò

Làm nóng lò vi sóng bật chế độ nướng ở nhiệt độ 155 độ C trong khoảng 7 – 10 phút để hơi nóng phủ rộng đều mọi lò.Đổ bột vào khuôn nướng, trải hạnh nhân lát lên trên bề mặt bánh, đập dịu khuôn nướng xuống bề mặt phẳng để bột dàn đều.Nướng bánh trong lò khoảng 40 – 55 phút tuỳ theo kích thước khuôn bánh.Bánh chín mang ra khỏi lò, dùng một mẫu tăm xiên vào bánh nhằm kiểm tra. Tăm không hề dính bột là bánh sẽ chín, nhằm nguội cùng lấy bánh ra khỏi khuôn là hoàn thành.

3. Bánh bao

*
Bánh bao ngập nhân cho bữa sớm dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến:

1kg bột mì số 11550ml sữa tươi không đường4gr men nở instant16gr bột nở8gr vani200gr đường800gr thịt nạc vaiHành tím, hành tây, hành lá xắt nhỏ5 trái trứng gà30gr miến dong30gr nấm mèo20gr nấm mùi hương khôDầu ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối

Cách chế biến:

Bước 1: Hòa trộn bột bánh

Đổ vào tô láo lếu hợp bao gồm 550ml sữa tươi, 200gr đường, 16gr bột nở, 14gr men nở instant, 8gr vani, 1 ít muối.Khuấy đều tay cho tới khi đường tan cùng đổ thêm 1kg bột mì vào, liên tục trộn rất nhiều để được một khối bột kết dính.

Bước 2: Nhào cùng ủ bột

Cho 30gr dầu ăn vào tô bột vừa trộn, nhào bột cho tới khi bột tạo thành thành khối dẻo mịn, đồng nhất.Dùng màng quấn thực phẩm phủ kín bột rồi ủ ở địa điểm có nhiệt độ ấm vào 3 tiếng cho đến lúc nở vội vàng đôi.

Lưu ý: Để khám nghiệm bột ủ đã đạt chưa, cần sử dụng tay ấn sâu vào khối bột, ví như khối bột vẫn không thay đổi vết lõm là ủ đạt.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch giết nạc, cắt thành khúc nhỏ rồi bỏ vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.Ngâm miến dong trong nước ấm từ 5 – 7 phút rồi cắt khúc ngắn khoảng 5cm.Ngâm nấm mèo, nấm hương thơm vào nước lạnh đến đến khi nở mềm, rửa sạch lại và cắt thành sợi nhỏ.5 quả trứng bỏ vào nồi luộc chín trong tầm 10 phút, lột vứt và cắt làm bốn phần.

Bước 4: làm nhân bánh bao

Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm thịt nạc xay nhuyễn, nấm hương cắt sợi, nấm mèo cắt sợi, miến, hành tây, hành tím, hành lá vào một cái tô lớn.Nêm nếm cùng 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn phần lớn cho vật liệu thâm gia vị.

Bước 5: Gói bánh bao

Chia nhân bánh bao thành đa phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 65gr) cùng vo tròn thành từng viên.Chia bột làm cho vỏ bánh thành nhiều phần bằng nhau rồi dùng cơ chế cán bột mỏng mảnh ra, đặt viên nhân bánh vào giữa, thanh thanh gói bánh lại sao cho vỏ bánh ôm khít lấy nhân bánh.

Xem thêm:

Bước 6: Hấp bánh

Đặt bánh trên 1 tờ giấy nến rồi xếp vào vào xửng hấp chín trong vòng 25 – 30 phút.

Lưu ý: Phủ lên miệng nồi 1 lớp khăn mỏng để nước ko rơi xuống bánh làm bột bánh nhão.

4. Bánh quy nướng

*
Bánh quy nướng thưởng thức cùng trà ngon

Nguyên liệu chế biến:

10gr bột mì số 11110gr bơ lạt150gr sữa đặc tất cả đường

Cách chế biến:

Bước 1: Trộn bột

Cho 110gr bơ và bột mì số 11 vào một cái tô, trộn mọi hỗn hợp.Thêm 4 muỗng canh sữa sệt vào hỗn hợp, nhào bột cho đến tạo thành một khối bột dẻo mịn.

Bước 2: Cán bột và tạo nên hình

Rải một tờ bột mỏng dính lên phương diện phẳng, đổ bột lên. Dùng cây cán bột để cán bột dẹt mỏng tanh ra với độ dày khoảng chừng 0.5cm.Sử dụng khuôn bánh tròn để cắt bột thành những hình tròn trụ nhỏ.Xếp bánh vào khay nướng, đục lỗ nhỏ dại ở số bánh vừa cắt để làm phần trên của bánh quy.

Bước 3: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở ánh sáng 160 độ C vào 10 phút để hơi nóng rộng phủ khắp lò. Nướng bánh chín trong khoảng 15 phút ở ánh sáng 160 độ C cho đến khi vàng hầu như và nhằm nguội.

Bước 4: Kẹp nhân bánh

Cho phần sữa đặc sót lại vào túi bắt kem, giảm lỗ nhỏ dại ở phía trên góc túi.Bơm sữa vào thân đế bánh quy rồi ghép phần bánh vẫn đục lỗ lên ở trên để chế tác thành một loại bánh hoàn hảo rồi. Chúng ta cũng có thể bảo cai quản trong hộp kín đáo trong chống mát tủ lạnh trong khoảng 1 tuần nhé!

5. Bánh gối chiên

*
Bánh gối chiên giòn rụm mang đến bữa xế chiều

Nguyên liệu chế biến:

140gr bột mì20gr bột gạo150gr giết heo5gr nấm mèo mèo10 quả trứng cút1 trái trứng gà20gr miến sợi30gr cà rốt30gr củ sắnHành lá, hành tím, hành tây30gr bắp vàng

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch sẽ thịt heo, thái thành từng miếng nhỏ rồi xay nhuyễn.Ngâm nấm mèo trong nước lạnh cho nở mềm rồi giảm nhỏ.Ngâm miến dong trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm đi ra, rồi cắt thành khúc nhỏ.Rửa sạch sẽ hành tây, cà rốt, củ sắn, hành lá, hành tím, bỏ vỏ và cắt hạt lựu.Dùng dao bào bé dại hạt bắp.Luộc chín trứng cút và lột sạch mát vỏ.

Bước 2: có tác dụng phần vỏ bánh

Đổ bột mì, bột gạo vào 1 dòng tô, đập 1 trái trứng con gà vào tô bột với chút nước lọc vào trộn đều, sử dụng tay nhào bột cho đến khi được khối bột mịn.Dùng màng bọc thực phẩm phủ kín tô để bột nghỉ ngơi trong 30 phút.

Bước 3: có tác dụng phần nhân bánh

Cho thịt con lợn xay, miến sợi, nấm mèo, cà rốt, bắp, hành tây, củ sắn vào đánh trộn đều.Nêm nếm các gia vị vừa nạp năng lượng gồm một nửa thìa coffe tiêu, 1 thìa coffe hạt nêm, một nửa thìa coffe đường, 1 thìa cà phê nước mắm vào với ướp trong vòng 15 phút cho nguyên vật liệu thấm gia vị.Đun khi dầu nóng lên trên chảo nóng, mang lại hành tím vào phi thơm rồi đổ phần nhân bánh vào xào chín.Đổ hành lá vào xào thêm khoảng 1 – 2 phút mang đến chín tới rồi tắt bếp.

Bước 4: Gói bánh gối

Chia bột ra thành rất nhiều phần nhỏ, sử dụng cây cán bột dẹt mỏng dính ra.Đổ nhân vô giữa miếng bột thuộc 1 trái trứng chim cút rồi gói kín đáo lại làm thế nào cho vỏ bánh ôm khít nhân bánh. Dùng tay miết chặt vỏ bánh để không hở nhân bánh.

Bước 5: rán bánh gối

Đun dầu nóng trên chảo, hóng dầu rét già thì nhàn rỗi thả bánh vào cừu ở lửa vừa phải. Lật phần lớn hai khía cạnh bánh, rán đến khi nhị mặt bánh đá quý giòn hồ hết rồi vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Bánh ráo dầu là rất có thể thưởng thức ngay, ăn lẫn nước chấm chua ngọt với rau sống tươi ngon là ngon không còn sẩy.

Bột mì là trong số những loại bột phổ cập nhất nhằm chế biến các loại bánh ngon miệng. Hi vọng với những công thức bên trên đã giúp bạn chế trở thành công nhiều mẫu mã các món nạp năng lượng làm từ bỏ bột mì nhé! Hãy đặt mua bột mì và nguyên vật liệu tươi ngon, quality qua app goaaal.info nhằm trổ tài vào bếp ngay nhé!