CÁ BASA LÀM MÓN GÌ NGON

= 0 ? (parseInt(jQuery('#wds_current_image_key_0').val()) - wds_iterator_0()) % wds_data_0.length : wds_data_0.length - 1, wds_data_0, false, 'left'); return false;">
*
*
*
*

*

8 giải pháp sơ chế cá basa giúp sút mùi tanhPhi lê cá basa làm những gì ngon? 12 món ngon chế biến từ cá basa được yêu quý nhất hPhi lê cá basa chiên sả ớtPhi lê cá basa áp chảoPhi lê cá basa nóng chua ngọtCá basa phi lê kho tộ ( tiêu)#1, giải pháp 1#Cách 2:Cá basa nóng cà chuaCá basa kho thơmCá basa phi lê hấp gừng sốt càCháo cá basa + bí đỏ + hạt sen + rau củ cải đắngChả cá basa phi lêHướng dẫn biện pháp làmCanh chua cá basaPhi lê cá basa sốt chanh giâyĐịa chỉ cung cấp sỉ lẻ cá basa nguyên con, basa phi lê đông lạnh giá tốt TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Dương, Đồng Nai, Vũng Tàu?

Phi lê cá basa sỉ lẻ trên Minh Huy Foods

Cung cung cấp sỉ lẻ cá basa phi lê con số lớn, giá giỏi tại TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Dương, Long An, Đồng Nai, Vũng Tàu cho các nhà hàng, tiệm ăn, tiệm nhậu, khách sạn,…

Phi lê cá basa đạt unique cao, ATVSTP, được bảo quản bài bản tại các kho đông lạnh tại TpHCM

Cá basa làm món gì ngon?

*

Cá basa hay cá giáo, cá cạnh bên bụng, là loại cá da trơn sống đa số ở những con sông, vùng nước ngọt tại những đồng bằng ở vn hay Thái Lan. Cá basa có mức giá trị kinh tế tài chính cao, được nuôi tập trung tại những nước trên núm giới.

Bạn đang xem: Cá basa làm món gì ngon

Cá basa đôi lúc bị lầm tưởng với cá basa, Cá Tra và  Basa thuộc thuộc họ cá Tra, tất cả hình thể khá như thể nhau và khó …  Basa giết thịt được tiến công giá  ngon rộng so với cá Tra, quan trọng so với cá Tra nuôi…

Cá Basa dinh dưỡng có nhiều protein, nhiều chất khoáng quan trọng và có khoảng gần đủ các loại vitamin, quan trọng đặc biệt nhiều vitamin A và D trong gan cá và một trong những vitamin team B. Không dừng lại ở đó nữa, cá Tra-Basa là nhị loài có mức giá trị bồi bổ cao vày thành phần dinh dưỡng đựng nhiều chất đạm, ít béo, những EPA và DHA, ít cholesterol.

Cá basa có tương đối nhiều cách chế biến đa dạng, đa phần điều khôn cùng ngon và các dinh dưỡng. Một vài món ăn được chế biến thích thú như là: cá basa sốt cà, cá basa cừu sả ớt, cá basa nóng tiêu hoặc món lẩu cá basa…

*

Hướng dẫn cách sơ chế cá basa

Cá basa phi lê khi mua về chỉ việc rửa qua nước sạch, nhằm ráo rồi nấu món ăn, cơ mà cá basa nguyên con mua ngoài nhà hàng hay chợ cần phải sơ chế trước lúc nấu ăn.

Cá basa tươi thiết lập về cần rửa sạch sẽ qua nước (dưới vòi nước hoặc vào thâu nước)Làm sạch sẽ vảy từ đầu đến đuôiCắt gọn gàng vi cá 2 bên mang, vi cá bên dưới bụng, vi cá bên trên sườn lưng từ đầu đến đuôi, chặt gọn đuôi cáLàm sạch sở hữu cá phía 2 bên bằng sao xtay, dao hoặc kéoMổ 1 con đường từ bụng (phí bên dưới đầu cá) làm sạch phía trong bụng cá (loại quăng quật ruột cá, nội tạng)Rửa sạch và giảm khúc bé dại để vừa nấu

Các loại cá lóc, cá thu, cá chép… phía 2 bên sườn cá gồm một tua gân trắng tạo thành mùi tanh. Khi có tác dụng cá, nhớ cắt giáp mang cá đã thấy con đường gân kia lộ ra. Dùng tay lấy đường gân đó thì cá sẽ giảm mùi tanh lúc chế biến.

Khi sơ chế các loại cá da trơn như basa, cá hú, cá trê, lươn… hoàn toàn có thể sử dụng tro nhà bếp hoặc muối hạt chanh cọ xát lên mình cá vẫn giúp thải trừ chất nhầy. Nếu không có sẵn tro bếp, muối hạt chanh có thể đun nước hơi nóng, rưới lên bản thân cá rồi dùng dao cạo sạch vừa giúp cá sạch chất nhầy vừa vứt bỏ mùi tanh.

8 biện pháp sơ chế cá basa giúp bớt mùi tanh

Sử dụng muối/ nước muối

Ngâm cá vào nước muối hạt từ 10-15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Với một số loại cá da trơn như cá basa có thể dùng muối hột chà xát lên mặt domain authority cá.

Chanh hoặc giấm

Rửa cá với nước chanh cốt hoặc giấm trộn loãng trong nước rét (hoặc dìm từ 2-3 phút, không được vượt lâu do sẽ ngấm vị chua). Tiếp đến rửa lại bởi nước sạch. Hoặc có thể chà chanh lên cá trường hợp cá da dày các nhớt với tanh.

Nước vo gạo

Ngâm cá trong nước vo gạo tự 10-15 phút. Sau đó rửa lại bởi nước sạch.

Rượu trắng

Cá sau khoản thời gian làm sạch, ướp với không nhiều rượu trắng trộn loãng khoảng chừng 2 phút rồi vệ sinh khô.Với món cá hấp, cho một chút ít rượu trắng vào nước hấp, tương đối rượu sẽ làm cho mùi tanh của cá cất cánh mất.Khi ướp cá với các loại gia vị, chúng ta có thể sử dụng một không nhiều rượu trắng, điều này không chỉ có làm cá mất hương thơm tanh ngoài ra chín mềm cùng thơm ngon hơn.

Ướp cá với tỏi hành, tiêu, ngò, rău răm

Sử dụng gừng nhằm hấp

Sử dụng sữa trườn tươi

Cách bào chế cá basa đông lạnh?

Để bào chế cá basa đông lạnh, trước tiên bọn họ cần tung đông trước. Tiếp nối sẽ tiến hành chế thay đổi cá basa theo phần đa món mà mình đang có nhu cầu muốn như chiên, nóng cà, tiêu, đun nấu canh hoặc nấu ăn lẩu điều ngon. Bí quyết rã đông cá basa ra làm sao còn phụ thuộc nhiều vào thời gian nấu cá. Có khá nhiều cách tan đông cấp tốc hay lâu.

Để cá basa ướp đông xuống chống lạnh từ bỏ 1-2 đêm và để được rã đông trường đoản cú nhiên, cách này không gấp cùng để ngày hôm sau sản xuất sẽ tốt hơn khi cá không bị bủn và ươn…Nếu buộc phải nấu ăn từ sau 3,4h, rước cá basa đông lạnh để kế bên không khí, phần đá đang tự rã chảyNếu buộc phải nhanh hơn nhằm nấu ăn, có thể rã đông cá basa bằng cách ngâm trong nước lạnh, cứ 15-30 phút cầm nước 1 lần, cá basa sẽ ã đông cấp tốc hơn.

Cá basa ướp đông lạnh sau lúc rã đông gồm thể chất lượng thịt cá sẽ không còn bằng khi còn tươi mới mới mua về, tuy nhiên sẽ không tồn tại chênh lệch quá to nên tùy ý cách sản xuất như chiên, nướng, sốt, hoặc hậm chí có thể nấu canh, nạp năng lượng lẩu cá basa…

Phi lê cá basa làm cái gi ngon? 12 món ngon bào chế từ cá basa được mến mộ nhất h

Cá basa là loại cá sông (nước ngọt) nên không ít người là dân hải dương hoặc vùng núi sẽ rất khó nhằm biết chế tao cá basa ra làm sao là ngon nhất! tuy nhiên loại cá này rất giản đơn chế đổi mới do nhỏ to, thịt nhiều, làm thịt cá lại ít tanh so với nhiều loại khác, cá basa có thể nấu lẩu, nấu ăn canh chua, rán giòn, sốt cà, kho thơm… rất đa dạng chủng loại cách sản xuất và dễ dàng ăn.

Phi lê cá basa cừu sả ớt


Phi lê cá basa rán sả ớt


Món cá gồm lớp vỏ giòn rụm như bên trong lại mọng nước, ngọt mượt kèm một chút ít tỏi cháy mặn mặn, chắc chắn là sẽ là 1 trong những trải nghiệm độc đáo và mớ lạ và độc đáo cho bữa ăn hàng ngày.

Suất ăn: 2-3 ngườiChuẩn bị 10 phútThực hiện trăng tròn phútChuẩn bị nguyên liệu300 g cá phi lê basa1 bịch bột rán giòn100 g sả băm50 g ớt bộtCách làm:1. Cá: rửa sạch sẽ với nước có pha muối, nhằm ráo. Ướp với: phân tử nêm, tiêu, sả băm, ớt bột, một chút ít nước mắm với dầu ăn. Để cá ngấm trong 10 phút.2. Cá sau khi thấm gia vị, lăn sang một lớp bột cừu giòn mỏng3.

Xem thêm: Nam Nữ Khỏa Thân Tắm Chung, Điều Cần Biết Khi Tắm Khỏa Thân Ở Nhật Bản

 Bắc chảo lên, mang đến cá vào chiên cấp tốc trong dầu nóng với lửa mập để cá không biến thành khô. Lúc cá kim cương đều, vớt ra để ráo dầu.4. Bắt chảo dầu nóng, phi thơm sả băm.5. Khi sả hơi bửa vàng, thêm ớt bột, 1 xíu nước mắm, bột ngọt. Tắt nhà bếp để nguội. Giảm cá thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, cùng bề mặt rưới sả và ớt bột vẫn phi vàng. Sử dụng nóng với cơm trắng và nước tương.

Phi lê cá basa áp chảo


*

Phi lê cá basa áp chảo


Suất ăn: 3-4 ngườiChuẩn bị 12 phútThực hiện: 30 phútChuẩn bị nguyên liệuCá basa phi lê: 300grỚt 1 quả,Mật ong: 2 thìa canhMuối 1/2 muỗngTỏi: 3 tépTiêu luân phiên 2 muỗngNước mắm: 3 muỗngDẫu ăn: 20mlCác làm:1, Chuẩn bị nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, né cắt bé dại vì lúc áp chảo sẽ ảnh hưởng nát. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn, một trong những phần để ướp cá, một phần để phi đến thơm.2, Cho cá vào tô, cho gia vị nêm nếm (nước mắm, tiêu, tỏi băm, mật ong, ớt) ướp 10 phút cho cá thấm gia vị. Đun rét dầu ăn uống trong chảo, thả phần tỏi sót lại vào chảo phi thơm, mang lại cá vào chảo.3, Khi một khía cạnh cá đã vàng, dùng đũa trở mặt còn lại, cẩn trọng cá bị vỡ. Tắt bếp, cho hành lá đã cắt nhuyễn lên mặt. Mang lại cá ra dĩa, đặt vào microwave quay 4 phút đến ráo dầu.Món Cá basa áp chảo eatclean rất là thơm ngon, mập giòn và vấp ngã dưỡng, ăn luôn với cơm nóng rất ngon luôn nha. Chúc anh chị em thành công!

Phi lê cá basa sốt chua ngọt


*

Phi lê cá basa nóng chua ngọt


Cá phi lê nóng chua ngọt với thịt cá tẩm hương liệu gia vị phủ bột, chiên chín vàng phần nhiều rồi sốt thuộc sốt cà chua, giúp món cá chiên lớn bùi, chua chua, màu đỏ của sốt khiến món bữa sớm bóng, hấp dẫn.

Suất ăn: 2-3 ngườiChuẩn bị: 10 phútThực hiện: 35 phútChuẩn bị nguyên liệuPhi lê cá 250 grTương cà 2 muỗng canhĐường white 2 thìa canhGiấm 1 muỗng canhTỏi 3 tépMuối 1/4 thìa cà phêTiêu 1/4 thìa cà phêHạt nêm 1 thìa cà phêHành lá 2 nhánhBột năng 1 muỗng cà phêCách thực hiện:1, Hành lá rửa sạch thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn nhỏ, cá phi lê thấm thô rồi lăn đông đảo 2 khía cạnh qua bột mì cho cá bám 1 lớp mỏng mảnh bột.2, Cho chảo lên bếp cùng 2 muống nêm canh dầu đun nóng dầu mới cho cá vào, rán cho cá chín tiến thưởng 2 khía cạnh thì vớt ra đĩa.3, Đặt chảo lên bếp thêm 1 thìa dầu đun nóng. Tiếp đến cho tỏi vào phi thơm, mang đến tương cà vào xào qua qua mang đến lên màu đẹp mắt rồi thêm hạt nêm, nước mắm, muối, đường, giấm, 2 muỗng canh nước rồi đung nóng nước sốt.4, Hòa bột năng với 1 muỗng canh nước lọc, bỏ vô khuấy đều hâm sôi thì cho cá vào. Rưới đa số nước sốt lên cá mang lại thấm gia vị, rắc hành lá thái nhỏ dại lên bên trên là tắt bếp.5, Cho cá ra bát rắc thêm hành lá với tiêu, cần sử dụng với cơm nóng. Cá phi lê sốt chua ngọt với làm thịt cá tẩm gia vị phủ bột, cừu chín vàng đa số rồi sốt cùng sốt cà chua, giúp món cá chiên khủng bùi, chua chua, màu đỏ của sốt khiến cho món bữa sáng bóng, hấp dẫn.

Cá basa phi lê kho tộ ( tiêu)


Bằng bí quyết dùng phi lê cá ba sa, chúng ta không cần mất không ít thời gian mà lại vẫn rất có thể làm ra món cá kho tộ mượt ngon, đậm đà với thơm phức. Bạn làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!

Suất ăn: 2-3 ngườiChuẩn bị: 15 phútThực hiện: 40 phútChuẩn bị nguyên liệuCá cha sa 300 gr (Phi lê)Tỏi 2 tépHành tím 2 củNước màu sắc 3 muỗng canhNước mắm 2 muỗng cà phêỚt bột 50% muỗng cà phêHướng dẫn:1, Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.2, Làm lạnh 4 muỗng nhỏ canh dầu ăn trong chảo, mang lại hành tỏi vào xào thơm.3, Cho cá vào chiên, rắc ớt bột phủ rất nhiều hai khía cạnh cá. Cừu đến khi miếng cá hơi gửi sang quà thì tắt bếp.4, Xếp cá vào trong nồi đất, rưới hành tỏi cùng lượng dầu nạp năng lượng còn vào chảo lên cá. Thêm nước màu và nước mắm.5, Kho cùng với lửa vừa trong khoảng 15 phút là món ăn uống hoàn tất.6, Cho cá tía sa kho tộ ra đĩa, dùng với cơm trắng nóng.

Món lẩu cá basa file


#1, biện pháp 1

Suất ăn: 5-6 ngườiChuẩn bị: 15 phútThực hiện nay 40-80 phútNguyên liệu:800g cá basa.1 rứa me nhỏ.0,5kg bún.Ngò gai, rau om.Rau muống cọng, rau củ chuối.1/4 trái thơm.Ớt tươi, tỏi phi.1 cây tệ bạc hà.2 trái cà chua.Muối.3 trái đậu bắp.Tiêu, đường.0,5kg xương hầm đem 3 lít nước dùng.4 muỗng súp gia vị hạt nêm tômCách thực hiện:Đậu bắp cắt khúc.Thơm cắt từng miếng tam giác.Cà chua cắt múi.Dùng một số loại lẩu gồm vành, xếp tất cả các vật liệu rau lên vành lẩu.Cho nước sử dụng vào nồi, nêm gia vị hạt nêm tôm, cho me vào nấu nướng tan. Vớt phân tử me ra, thả cá vào, để lửa riu riu, vớt bọt. Khi cá chín, cho cà chua và thơm vào.Trình bày:Múc nước nấu với cá vào nồi lẩu, bên trên rắc ngò gai, rau om cùng vài khoanh ớt.Lẩu được sử dụng nóng với bún hoặc cơm.Khi ăn, nhúng tệ bạc hà, đậu bắp, rau củ muống, rau chuối và vớt cá ra đĩa dùng với nước mắm nguyên chất và ớt tươi

#Cách 2:

Suất ăn: 3-4 ngườiChuẩn bị: 10 phútThực hiện tại 40-60 phútNguyên liệu:-500gr cá ba sa2 lít nước dùng4gr hạt nêm agi ngon tôm1 cọng bội bạc hà3 trái đậu bắp2 cà chua1/4 trái thơm1 cầm me nhỏRau om, ngò gai,ớt sừng, Cọng súng, bông bíTỏi phi, gia vị1/2kg bún.Thực hiện:Cắt cá thành khứa, để ráo nước.Rửa sạch các loại rau.Cọng súng tước đoạt vỏ cắt ngắn 5cm.Bộng túng bỏ đài với nhụy.Bạc hà tướt quăng quật vỏ, giảm ngắn.Đậu bắp cắt khúc.Thơm cắt từng miếng tam giác.Tất cả xếp lên vành lẩu.Cho nước lèo vào nồi, nêm hạt nêm tôm, mang lại me vào nấu.Vớt hạt me ra, thả cá vào, để lửa riu riu, vớt bọt.Khi cá chín, vớt cá ra, cho quả cà chua vào.Múc nước lèo vào, bên trên rắc ngò gai, rau om , vài ba khoanh ớt.Lẩu được sử dụng nóng với bún hoặc cơm, cá dùng kèm nước mắm nguyên chất.Mách nhỏ: Để tăng thêm vị ngon của món lẩu, bạn nên kết hợp cùng chả cá Vân Đình, khi nồi lẩu sôi, chả cá thái nhỏ tuổi thả vào, nạp năng lượng rất thú vị.Với món lẩu cá cha sa chúng ta có thể dùng lạnh với bún hoặc cơm, cá chấm với nước mắm nam ngư nguyên chất thêm chút chanh ớt nữa thì thật xuất xắc vời.

Cá basa sốt cà chua


Chuẩn bị nguyên liệu3 khúc cá basa4 quả cà chuaHành lá, tỏi bămDầu mèĐường, nước mắm, nước lọcGia vị ướp cáMuốiTiêuĐầu hành lá băm nhuyễnỚt bămHạt nêmHướng dãn phương pháp làmCá basa rửa sạch sẽ để ráo, ướp gia vị (xem phần hương liệu gia vị ướp cá trên mục nguyên vật liệu nhé rất nhiều người).Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, cắt hạt lựu.Bắc chảo phi thơm tỏi, dầu mè, cho quả cà chua vào xào sơ. đến cá basa vào áp các 2 mặt đến săn, thêm chút nước mắm, con đường và chút nước, nhằm lửa nhỏ tuổi nấu đến sốt cà đặc lại (mình che nắp nồi mang đến cá chín đều).Tắt bếp, bày ra bát tô dùng bình thường cơm nóng.

Cá basa kho thơm


Chuẩn bị nguyên liệuCá basa 500 grThơm 50% tráiHành tỏi xay 30 grĐầu hành lá 10 gr (cắt nhỏ)Hành lá 10 gr (cắt nhỏ)Ớt băm 10 grĐường 3 muỗng canhNước mắm 3 muỗng canhBột ngọt 10 grTiêu xay 10 grDầu ăn 2 thìa canhNước lọc 1/2 chénHướng dẫn cách làmCá basa tải về có tác dụng sạch. Qúa trình là sạch có thể dùng muối, chanh chà xát lên da để cá bớt tanh. Kế tiếp rửa sạch sẽ và cắt khúcThơm gọt vỏ, rửa sạch, quăng quật mắt rồi cắt thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Cá basa sau thời điểm cắt thành từng khứa thì rước ướp cùng với 2 muống nêm canh đường, nước mắm, đầu hành lá, hành tỏi băm, ớt băm, mì chính rồi trộn đều. Để cá ngấm gia vị trong tầm 30 phút.Bắc nồi hay chảo sâu lòng lên bếp, đợi nóng rồi cho vào thời gian 2 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng canh đường. Để lửa nhỏ cho con đường tan hết thành màu đá quý cánh con gián là được.Khi nước màu đang xong, bạn liên tục cho không còn phần cá sẽ ngấm gia vị vào, cho lửa vừa khoảng 2 – 3 phút rồi cho 1/2 chén nước thanh lọc vào.Chỉnh lại lửa liu riu, thi thoảng cần sử dụng đũa hòn đảo nhẹ đến 2 khía cạnh cá chín đều.Khi kho cá được khoảng chừng 15 – trăng tròn phút, 2 phương diện cá đã tiến thưởng săn lại, rút khô bớt nước thì cho tiếp hết phần thơm đã chuẩn bị vào.Kho thêm 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp. Mang lại hết phần hành lá với tiêu xay lên cùng bề mặt là hoàn thành.

Cá basa phi lê hấp gừng sốt cà


Cá basa hấp với gừng, hương thơm thơm thu hút kèm nước sốt cà thơm ngon là món ăn dặm cho bé nhỏ hoặc nhiều người đổi khác khẩu vị

Chuẩn bị nguyên liệu1 khứa cá basa phi lê bé nhỏ ăn đủ1/2 trái cà chua chín đỏ1 củ hành tím băm1 giọt nước mắm Lê GiaTiêu trắngHướng dẫn bí quyết làmHấp cá basa cùng với gừng mang lại thơmCà chua rửa vỏ đi bỏ hạt, băm nhuyễn. Hành tím xào thơm với dầu hạt cải, quăng quật cà chua vào xào, cho một muỗng ăn cơm nước lọc cùng 1 giọt nước mắm nam ngư (hoặc không cần), nước sôi lại tắt bếp.Cá chín, đổ nước sốt cà lên mặt rưới tiêu và ngò rồi măm măm

Cháo cá basa + quả bầu đỏ + phân tử sen + rau củ cải đắng


Món ngon trường đoản cú cá basa cho bé hoặc nhiều người

Chuẩn bị nguyên liệu1 phần ăn30 gr gạo tẻ1 khúc cá basa (phi lê)20 gr túng đỏHạt senRau cải đắngGừngHướng dẫn phương pháp làmVo gạo, thêm nước – mang lại gạo và hạt sen vào nồi nấu bếp cháo, lửa vừa phảiCá basa cọ sạch cắt từng khúc một đem hấp cùng vài lát gừng khử mùi tanh. Sau thời điểm cá chín thì gỡ làm thịt cá ra lấy nữa dằm nát. đến xíu dầu ăn vào chảo, phi hành đến thơm, mang lại cá vào đảo đều cùng nêm lượng nước mắmBí đỏ hấp chín, tán nhuyễn. Rau củ cải luộc chín xay mịnTrộn toàn bộ hỗn vừa lòng lại với nhau là trả thành. Cháo nạp năng lượng vị mặn mặn của nước mắm, thơm thơm hương thơm gừng nhỏ nhắn rất thích

Chả cá basa phi lê


Chả cả dẻo, giòn và rất thơm… ăn nóng cùng tương ớt cực kỳ ngon

Chuẩn bị Nguyên Liệu700 gr cá basa phi lê60 gr bột khoai tây (bột bắp, bột năng)8 gr bột nở (baking powder)30 gr hành củ tím + 3 tép đầu hành láGia vị: bột tỏi, bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, muốiDầu ănHướng dẫn bí quyết làmCá basa phi lê vẫn sơ chế sạch & cất vào tủ đông, khi có tác dụng chả thì đem cá ra rã đông khoảng một nửa (cá vẫn còn dăm đá)Gia vị ướp: bột nở, bột khoai tây, 1 muỗng coffe nước mắm, một nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe bột nêm, 2 muỗng cafe bột tỏi, 2 muỗng coffe tiêu, 2 muỗng cafe đường, hành củ & đầu hành lá giảm nhỏMáy xay đa năng (máy xay làm thịt gia đình)Ướp cá

Cá cắt nhỏ tuổi khoảng lóng tay rồi cho hương liệu gia vị ướp ở bước 1 vào trộn cho đều khoảng chừng 1 phút, dứt dùng màng bọc thực phẩm bọc lại nhằm vào chống đông tủ rét 2 tiếng

Xay & quết cá lần 1

Lấy cá từ phòng đông ra trộn mọi lại rồi bỏ vào máy xay giết xay khoảng tầm 2 phút thì ngưng và cũng dùng màng quấn thực phẩm bọc lại kết thúc để vào chống đông thêm 1 tiếng nữa.

Quết cá lần 2

Cho cá vào máy để quết, cơ hội quết thì nhằm vào 3 muỗng coffe nước thật rét (có đá), quết khoảng 2 phút dừng lại dùng muỗng vét cá xuống rồi quết tiếp 2 phút nữa là hoàn thành & chế tạo hình tròn-vuông-dẹp tùy ham mê rồi sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bí mật từng miếng cá lại

Hấp cá

Cho từng miếng cá vào trong nồi hấp sẽ sôi, hấp khoảng tầm 6 phút thì lật trở miếng cá lại ngừng hấp tiếp 6 phút nữa là được. Miếng chả cá đã chín, dẻo dai và nở đẹp, kế tiếp cho từng miếng chả cá vào ngâm ngơi nghỉ thố nước lạnh gồm đá, chả cá nguội vớt ra gỡ bỏ màng quấn thực phẩm.

Chiên chả cá

Cho dầu nhiều vào chảo sâu lòng, dầu nóng lên nhẹ nhằm miếng chả cá vào chiên khoảng 3 phút là vàng phần lớn hai mặt, cần sử dụng đũa lật trở và xoay tròn liên tiếp miếng chả. Vớt chả cá ra rổ lưới cho chảy dầu (không chiên chả cho vàng đậm)

Ghi chúChả cá hấp xong bảo quản ở chống đông, bao giờ ăn thì cừu (nếu sản xuất hình chả cá thành phần lớn viên tròn nhỏ tuổi hoặc lâu năm thì chiên luôn không qua hấp)Từ bí quyết chả cá này có thể áp dụng làm với: cá hồi, cá điêu hồng, cá rô phi, cá lóc…

Canh chua cá basa


Chuẩn bị Nguyên Liệu4 người4 khúc Cá basaDứa, giá, đậu bắp, dọc mùng (miền nam hotline là tệ bạc hà)3-4 trái Cà chuaRau ngò, rau mùi tàu, hành khô, ớt, tỏi, meHướng dẫn bí quyết làmDọc mùng cắt lát rồi bóp với muối hạt 1 cơ hội rồi rửa lại. Rau củ rửa sạch nhằm ráo. Quả cà chua chọn 2 loại. 1 các loại chín nhuyễn và 1 loại chín vừa.Cá ba sa rửa sạch rồi ướp 1 chút muối khoảng 3 mang lại 5p. Rửa không bẩn lại cho giảm tanh. Tiếp nối ướp cùng với mắm, bột canh, mì chính, tiêu, hành khô đập cho dập để ngấm.Bắc nồi lên bếp, mang đến tỏi bằm vào xào thơm lên rồi cho quả cà chua chín (bóc vỏ) vào xào nhuyễn. Thêm một ít bột canh đảo đều, chan nước đủ ăn vào ninh nhừ.Cho cá cùng dứa vào trong nồi nước, hãy nhờ rằng đừng cho nước với hành khô lúc ướp cá vào nhé. Thêm 1 chút đường, mắm mì chính. Rước me lọc đem nước me đổ vào nồi. Nêm nếm cho đủ ăn. Rồi thêm cà chua thái múi cau, giá, tệ bạc hà, đậu bắp vào ninh thêm 3p.Cuối cùng thêm rau củ ngổ, hương thơm tàu thái bé dại và tắt bếp. Cá để riêng ra đĩa chấm muối hạt rứa chanh. Đã demo nhiều nhiều loại nước chấm rồi nhưng cuối cùng vẫn mê thích nhất là muối hạt với chanh vì chưng nó giữ lại được chất ngọt và thơm của cá.

Phi lê cá basa sốt chanh giây


Chuẩn bị nguyên liệuCá basa phi lê ko xươngBột nước Aji-QuickChanh dâyTỏi ớt bămBột bắpHướng dẫn phương pháp làmCá Basa làm sạch, áo qua bột nước Aji-Quick (để khô không trộn với nước). Đem cừu với lửa bé dại vàng đều.Chanh dây hoà nước, lọc bỏ xác. Phi thơm tỏi ớt băm, cho nước chanh dây vào nêm thêm đường + gia vị hạt nêm + nước mắm. Pha bột bắp cùng với nước. Đợi hỗn hợp sôi béo cho chén bột bắp vào cùng tắt bếp.Áo cá rán vào nóng hoặc để rời ra chấm cá với nước sốt chanh dây hầu như ngon

Địa chỉ cung cấp sỉ lẻ cá basa nguyên con, basa phi lê ướp lạnh giá tốt TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Dương, Đồng Nai, Vũng Tàu?

Quý quý khách hàng mua cá saba nguyên con, cá saba phi lê số lượng nhiều (sỉ) tại những tỉnh thành ở kề bên TpHCM đang được phục vụ tận nơi. Những tỉnh thành phố xa hơn đã được ship hàng bằng xe pháo tải ướp đông chuyên dụng.