CÁCH LÀM BA CHỈ NƯỚNG

Thay bởi làm những món giết mổ rang, giết kho thân quen thuộc, chỉ việc khéo léo biến tấu một chút là bạn đã sở hữu món thịt ba rọi nướng thơm ngon, hấp dẫn cho tất cả gia đình thuộc thưởng thức. 


1. Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Món ăn này trong giờ đồng hồ Hàn mang tên là Gogigui. Bạn dân nước hàn khá là ưu thích món giết mổ nướng. Nguyên nhân là bởi trong khí hậu lạnh tự khắc nghiệt, mọi người quây quần xung quanh nhà bếp nướng tạo cảm xúc vô cùng nóng cúng.

Bạn đang xem: Cách làm ba chỉ nướng

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc:

- 500g thịt ba chỉ

- Xà lách, rau củ riếp

- Tỏi: 3 củ

- Ớt xanh:3 quả

- Nguyên liệu để triển khai gia vị ướp: lê, hành tây, tỏi băm, gừng băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, nước tương, đường, con đường nâu, tiêu xay, dầu vừng, tương ớt cay cay.

- nguyên vật liệu làm nước chấm: 60g tương hạt, 15g tương ớt, hành lá xắt nhỏ, 1 tép tỏi băm, 60g hành tây xắt nhỏ, 10ml mật ong, 10ml dầu vừng, 10g vừng rang

Các cách làm thịt ba rọi nướng Hàn Quốc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Nhặt cùng rửa sạch mát rau xà lách, rau diếp. Vì chưng rau ăn uống sống thẳng nên bạn ngâm rau xanh trong nước muối bột pha loãng vào 5 phút. Sau đó, rửa lại từng mớ bé dại bằng thế tay dưới vòi nước.

- Tỏi tách bóc vỏ, rửa sạch sẽ và cắt lát mỏng.

- Rửa không bẩn ớt xanh, thái thành các miếng nhỏ.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng manh vừa ăn.

- Hành tây nhặt rửa sạch, thái nhỏ tuổi và xay nhuyễn.

- Lê gọt vỏ, rửa sạch cùng ép rước nước.



*


Tẩm ướp thịt trước lúc đem nướng

Bước 3: Nướng thịt với thưởng thức

- điều chế nước chấm làm thịt nướng: các bạn hòa 60g tương hạt, 15g tương ớt, hành lá xắt nhỏ, 1 tép tỏi băm, 60g hành tây xắt nhỏ, 10ml mật ong, 10ml dầu vừng, 10g vừng rang vào để gia công nước chấm.

- xếp thịt vào vỉ, nướng trên nhà bếp than hoa đến lúc thịt thay đổi màu sắc nâu đá quý đều các mặt thì bạn lôi ra đĩa cùng rắc thêm không nhiều vừng rang.

Lưu ý: khi nướng tránh việc lật khía cạnh thịt rất nhiều sẽ làm mất đi độ mềm với nước ngọt từ thịt.

Thịt ba chỉ nướng nước hàn thơm ngon, hấp dẫn

- lúc thịt sẽ chín thơm thì các bạn cho ra đĩa, ăn cùng rau diếp, xà lách, tỏi, ớt xanh…Khi ăn, vị cay cay của ớt xanh, tỏi sống quyện với vị ngậy ngậy của thịt nướng và sự thanh non của rau củ xà lách khiến cho món ăn không thể bị ngấy.

2. Thịt ba chỉ nướng sa tế

Thịt ba chỉ nướng sa tế tất cả vị ngọt ngậy của làm thịt kết phù hợp với vị cay nồng của sa tế khiến cho bất cứ ai được thưởng thức đều quan yếu nào quên.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng sa tế:

- Thịt cha chỉ: 300g (chọn nhiều loại thịt ngon, chỗ phần thịt và phần mỡ xen kẽ nhau)

- Hành tím băm: 1 thìa cafe

- Nước mắm: 3 muỗng canh

- Đậu bắp: 50g

- Cà tím: 50g

- Sa tế: 3 muỗng canh

- Tiêu: ½ muỗng cafe

- Hành lá, so bì ngòi

- Đường trắng: 1 muỗng canh

Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- chúng ta rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái thành những miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

- Hành khô tách bóc bỏ, đi rửa rồi băm nhỏ.

- Hành lá nhặt cọ sạch, thái nhỏ.

- Đậu bắp, cà tím, túng ngòi… rửa sạch sẽ rồi thái lát vừa ăn.

Các nguyên vật liệu sau khi đang sơ chế

Bước 2: Ướp và nướng thịt

- chúng ta pha nước chấm của món thịt ba rọi nướng sa tế theo bí quyết sau: 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 thìa canh con đường và 1 muỗng nhỏ canh sa tế hòa với nhau, khuấy đều.

- Ướp thịt ba chỉ vừa thái với cùng một muỗng canh nước mắm, hành tím băm, hành lá, 2 muỗng nhỏ canh sa tế, 1/2 muỗng cafe tiêu và trộn đều. Để khoảng 30 phút bỏ thịt theo lớp ngấm hương liệu gia vị rồi mang nướng.

Xem thêm: Cách Làm Bún Khô Xào Bún Gạo Khô Ngon Nhất, Không Bị Nát Dính

- Đặt thịt ba rọi lên vỉ và bỏ lên bếp than hồng. Nướng luôn đậu bắp, cà tím, túng bấn ngòi để ăn cùng với thịt.

Các cách ướp cùng nướng thịt

- khi thịt chín rubi đều, bỏ ra đĩa cùng với rau sống, rau củ nướng, chấm nước chấm đang pha sống trên và thưởng thức.

Thịt ba rọi nướng sa tế bao gồm vị tương đối cay, đậm đà

3. Thịt ba rọi nướng mật ong

Đây là món giết nướng trông rất bắt mắt, có hương thơm đặc trưng cùng vị thanh ngọt mặn mà nên cả người lớn cùng trẻ bé dại đều thích.

Nguyên liệu của món thịt ba chỉ nướng mật ong:

- Thịt ba rọi heo: 1 miếng

- Tỏi: ½ củ

- Mật ong: 2 thìa

- Nước tương: 1 thìa

- Dầu hào: 1 thìa

- Dầu ăn: 1 thìa

- Bột ngũ vị hương: 1 thìa cà phê

- Rượu trắng: 1 thìa

Cách làm thịt ba chỉ nướng mật ong:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- chúng ta cạo sạch phân bì thịt cha chỉ, rửa sạch mát rồi vệ sinh khô.

- mang đến tỏi băm nhỏ, nước tương, mật ong, dầu hào, ngũ vị hương, rượu trắng, dầu lấn vào 1 bát con, trộn đều để có hỗn đúng theo nước sốt ướp thịt.

Sơ chế thịt cùng pha nước nóng ướp thịt

Bước 2: Ướp với nướng thịt

- mang lại thịt ba chỉ vào tô và đổ nước nóng vào cùng, bóp những miếng giết rồi ướp trong 2-3 tiếng bỏ thịt ngấm gia vị.

- nhảy lò nướng 180 độ C và làm nóng lò trước lúc nướng 10 phút. Tiếp theo, xếp miếng thịt trên giá bán sắt, bên dưới dùng khay nướng hứng nước ngấn mỡ và gia vị chảy ra trong những khi nướng.

- sau khoản thời gian nướng được 15 phút, bạn lấy giết ra cùng lật trở mặt, mang lại vào lò nướng tiếp tới lúc 2 mặt miếng thịt chín quà là được.

Các bước ướp với nướng thịt

- Thái giết mổ thành số đông miếng vừa ăn bày ra bát thưởng thức.

Món thịt ba chỉ nướng mật ong sau thời điểm hoàn thành

4. Thịt ba rọi nướng ngũ vị

Thịt heo được ướp với 5 loại các gia vị nên làm cho món nạp năng lượng có mùi vị rất sệt trưng, thơm phức khó hoàn toàn có thể cưỡng lại.

Nguyên liệu làm cho thịt ba rọi nướng ngũ vị:

- Thịt ba chỉ: 500g

- Sả: 3 cây

- Tỏi: 1 củ

- Gừng: 1 củ

- Hồi khô: 5 bông

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: bột ngũ vị, bột nêm, đường, chanh ớt với rau gia vị nạp năng lượng kèm.

Hướng dẫn làm cho thịt ba rọi nướng ngũ vị thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

- Đem rửa sạch: sả, tỏi, gừng, hồi khô và hành khô.

- Đập nhuyễn 5 hương liệu gia vị trên cùng trộn thuộc 1 gói ngũ vị hương, muối, đường, nước.

Pha nước nóng ướp thịt

- giết mổ ba chỉ sau khi rửa sạch thì thái mỏng, ướp cùng ngũ vị trong một tiếng.

Ướp giết thịt với nước nóng ngũ vị

Bước 2: Nướng thịt

- sau khoản thời gian đã ướp thịt xong, các bạn xếp ra khay của bếp nướng.

- Nếu thực hiện lò nướng thì để ở nhiệt độ 200 độ C và nướng vào 35-40 phút hoặc cho đến lúc thịt chín thơm vàng đông đảo là được.

- Còn dùng bếp than thì xếp giết ra vỉ rồi thường xuyên lật thịt nhằm thịt không xẩy ra cháy.

Thịt ba chỉ nướng ngũ vị có mùi thơm vô cùng hấp dẫn

Với hồ hết hướng dẫn bên trên đây, các bạn sẽ có món thịt ba rọi nướng thơm, hương vị đậm đà cho rất nhiều dịp họp mặt đồng đội hay hy vọng đổi bữa đến gia đình. Món ăn ngon này rất dễ ăn cơ mà không tốn thừa nhiều sức lực chế biến.