Cách Xào Nấm Với Thịt Bò

Thịt bò xào mộc nhĩ kim châm có màu sắc và mùi vị hấp dẫn, đặc trưng thịt bò mềm ngọt, không trở nên dai trong lúc nấm kim kim đâm chín nhưng không bị nhũn nát với chảy vô số nước.

Bạn đang xem: Cách xào nấm với thịt bò


giết bò: 200g nấm mèo kim châm: 250g Hành khô: 1 củ Tỏi: 1 củ Gừng: 1 đốt Cà rốt: 50% củ Hành lá Rau mùi ta (nếu có) Muối hạt Dầu hào tiêu Đường các gia vị thông thường

*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành, tỏi, gừng tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Thịt trườn thái từng miếng mỏng, ướp cùng với cùng một ít dầu mè, xì dầu, 1 ít đường trắng, tỏi gừng băm nhỏ. Trộn đa số lên và ướp trong khoảng 10-15 phút bỏ thịt bò thâm nhập gia vị.

*
Thịt bò sau thời điểm ướp gồm thể bảo quản trong chống mát tủ lạnh lẽo để bảo vệ độ tươi.Thịt bò nên chọn lựa loại diềm thăn hoặc thăn nhằm khi xào giết được mềm với ngọt. Giả dụ thích ăn giòn có thể chọn loại bắp bò.

Ướp thêm 1 chút đường để giúp thịt trườn mềm cùng thơm hơn.

Nấm kim châm cắt cho phần gốc, rửa qua rồi ngâm vào chậu nước bao gồm pha chút muối bột hạt trong vòng 7-10 phút, kế tiếp rửa sạch mát lại, để ra rổ đến ráo nước.

*

Hành lá cắt cho phần rễ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm.

Cà rốt gọt vỏ, cắt chỉ dài tương tự hành lá.

Xem thêm: Cách Làm Bao Tử Cá Basa Xào Sa Tế Thơm Lừng Đậm Đà Hấp Dẫn Vô Cùng

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, chúng ta cũng có thể kết thích hợp thêm hành tây để tạo mùi vị và tăng cường độ giòn bùi.

Ngoài nấm mèo kim châm, chúng ta có thể sử dụng nấm mèo rơm, nấm mèo mỡ, mộc nhĩ hương, nấm trâm vàng gần như ngon.


Cách làm cho thịt bò xào nấm kim châm

Cho 2 thìa dầu lấn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm 1 nửa số tỏi gừng băm, xếp thịt bò vào xào ở nhiệt độ lớn. Xào khoảng tầm 30 giây, đến khi thịt bò vừa chín tới thì trút ra đĩa.

*
Xào giết thịt bòKhông nên xào thịt trườn quá lâu với xào ở ánh sáng thấp, giết mổ bò sẽ bị chảy nước cùng bị dai. Rất tốt là xào đến lúc thịt bò vừa chín tới, màu vẫn còn đó hơi tái hồng là được.


Tiếp tục đến dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt số tỏi gừng băm sót lại và hành khô, sau đó cho cà rốt vào xào. Lưu giữ ý, lúc xào cà rốt buộc phải để phòng bếp ở ánh nắng mặt trời thấp để cà rốt chín mượt mà không bị sống hoặc cháy khét. 

*
Xào nấmKhi củ cà rốt chín thì mang đến nấm vào với xào ở nhiệt độ lớn để nấm không chảy nước. Nêm nếm gia vị vừa ăn, bao hàm nước mắm, dầu hào, bột canh. Vày nấm cấp tốc chín nên chỉ cần xào khoảng chừng 2 phút là được.

Lúc này cho thịt bò vào cùng rất hành lá, đảo qua trong tầm 20 giây, rắc tiêu lên rồi tắt bếp.

*
Trút thịt trườn xào mộc nhĩ ra đĩa, ăn uống lúc nóng. 


Yêu ước thành phẩm

*
Thành phẩm
Món thịt trườn xào mộc nhĩ kim châm có mùi thơm lôi cuốn của nấm, thịt trườn mềm ngọt không bị dai. Nấm chín mềm mà không xẩy ra nhũn nhão tuyệt chảy nước. Món ăn này rất bồi dưỡng và cũng không thể gây ngán, rất dễ ăn.


Bài viết này còn có hữu ích với chúng ta không?
tất cả Không

Đánh giá & Bình luận

Viết comment
không thể ăn nổi
Tên của người tiêu dùng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp không hề ít khóa học làm bếp ăn của những cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín và có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.


danh mục
Món bắt đầu
Món ăn uống khác
trở lại đầu trang
goaaal.info
cutlerycutlery icon