Hướng dẫn làm mứt dừa non

CÁCH LÀM MỨT DỪA NON THƠM NGON, BÉO NGẬY NHÂM NHI NGÀY TẾT 

Mứt dừa là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết truyền thống cổ truyền của người việt nam và được rất nhiều người ưa thích. Chúng ta có thể tự tay sẵn sàng món mứt dừa non tận nhà để đảm bảo an ninh vệ sinh với phương pháp làm đơn giản dễ dàng của PassionLink. Nhanh tay vào bếp học ngay cách làm mứt dừa non thơm ngon tận nơi ngay nhé! 

*
Nguyên liệu:

– 1 kg cùi dừa bánh tẻ

– 500 gram con đường trắng

– khoảng 200 gram sữa (tùy sở thích mỗi người).

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm mứt dừa non

Dụng cụ:

– chén bát thường, dao, đĩa, thìa, thớt, …


Previous
Next

– Rổ, nạo, …

– Chảo lòng rộng

Lưu ý lúc chọn sở hữu dừa

*
Ta nên chọn lựa mua dừa bánh tẻ do loại dừa này khi chú ý sơ qua các bạn sẽ thấy không thực sự non cũng không thực sự già cùng màu vỏ của dừa trong sáng sủa hơn.

Lưu ý không nên chọn lựa các trái dừa cơm mỏng mảnh và mêm, vì đấy là dừa non dùng để làm uống thì ngon chứ làm mứt dừa coffe thì không ngon tí nào. Còn nếu chạm chán ngay các trái dừa già cùng với lớp vò bên cạnh cứng có màu nâu sậm + cơm dừa dày với cứng thì lại càng không nên chọn lựa vì một số loại này chỉ thích hợp làm dầu dừa hay rước nước cốt dừa nấu canh cơ mà thôi..

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Sơ chế dừa

*
Đầu tiên bạn sa thải lớp vỏ nâu sần bên ngoài rồi rửa sạch mát dừa cùng với nước. Chú ý khi đang gọt sạch vỏ thì bạn hãy chế trở nên dừa ngay không nên để lâu dừa có khả năng sẽ bị oxy hoá cùng lên men hết sức nhanh. Sau đó bạn cần sử dụng một nhỏ dao nạo cắt phần cùi dừa thành đa số sợi dừa dài. Chỉ lấy phần dừa sợi sẽ được cắt ra để gia công mứt.

Bước 2: Khử dầu dừa

*
Sau khi nạo xong, bạn nên rửa khoảng chừng 2 – 3 lần cùng ngâm vào nước sạch trong tầm 12 – 14 giờ. Câu hỏi này giúp loại trừ dầu dừa để bảo quản được lâu và khi sên mứt sẽ không trở nên cháy. Tiếp tục bạn vớt cơm dừa ra và rửa với nước sạch mát thêm 2 – 3 lần đến hết hẳn dầu với để ráo nước.

Một bí quyết làm nữa giúp đào thải dầu dừa nhanh hơn là chúng ta cũng có thể rửa không bẩn phần gai dừa với nước nóng để loại bớt tinh dầu tất cả trong cùi dừa nhanh hơn.

*
Bước 3: Khi dừa đang ráo nước thì cho vào một chiếc nồi to rồi đến hết 500g đường cat vào trộn hồ hết lên cho đến khi mặt đường tan không còn (khoảng 5 – 6 tiếng).

Xem thêm: Nghẹn Ngào Vì Nhạc Phim “ Hai Chúng Ta Thu Phương, Hợp Âm Hai Chúng Ta

– vào lúc mong chờ bạn hãy để ý đảo dừa thường xuyên để đường có thể ngấm hồ hết vào số dừa kiêng phần quá ngọt phần lại vượt nhạt. Bạn lưu ý tỷ lệ trộn dừa và mặt đường vừa nạp năng lượng nhất là 1:2 tức thị nếu dùng 1kg dừa thì đang ngâm cùng với 0.5 kg đường.

– Đến lúc thấy dừa ngâm đường gửi sang màu trong trong cả là hoàn thành. Hôm nay hãy đổ thảnh thơi sữa đặc vào nồi và liên tục trộn gần như tay, để trong tầm 30 phút nhằm sữa ngấm.

*
Bước 4: Cho phần dừa vào chảo bắc lên phòng bếp trên lửa to, hòn đảo đều tay trong vòng 15 phút rồi điều chỉnh lửa nhỏ tuổi dần xuống và liên tục sên dừa. Hãy nhớ các bạn phải đảo dừa liên tiếp không kết thúc lại để tránh dừa bị bám dính nhau sẽ không ngon nhé.

*
Bước 5: Khi thấy dừa vẫn cạn dần nước cùng đặc sệt lại thì hãy hạ lửa xuống tới mức thấp độc nhất rồi đảo mạnh tay, đó là giai đoạn đặc trưng để món mứt dừa dành được những hạt phấn trắng đẹp nhất mắt. Bạn liên tiếp đảo đa số tay đến lúc dừa trên chảo khô dần với thấy lộ diện các phân tử trắng bám xung quanh dừa thì tắt bếp.

*
Bước 6: Ta triển khai đổ dừa đã chế biến kết thúc ra một dòng mâm nhằm dừa nguội dần cùng được khô ráo hơn rồi ta bỏ vào hộp để bảo quản.

Lưu ý: Để tránh chứng trạng ngày bữa sau mứt dừa non bị ướt, bạn nên mang mứt dừa sau thời điểm sên xong ra hong khô trước quạt. Hoàn toàn có thể đem phơi nắng và nóng hoặc cho vào lò sấy, sấy ở ánh nắng mặt trời 100 độ C đến mứt dừa khô hẳn.

Nếu thích chúng ta có thể tự đổi khác các mùi vị khác cho mứt dừa với mọi màu sắc đẹp mắt bằng phương pháp dùng các loại nước ép tự nhiên như lá dứa, nghệ, củ dền, trà xanh… tuỳ theo sở thích và khẩu vị.